Was ist Florentiner Rezept Lafer?
Florentiner Rezept Lafer ist ein traditionelles deutsches Rezept, das auf einer alten Rezeptur aus dem 16. Jahrhundert basiert. Es ist ein süßes Gebäck, das aus einer Mischung aus Butter, Zucker, Eiern, Mehl und Mandeln hergestellt wird. Es wird in der Regel in Form von kleinen, runden Kuchen serviert, die mit einer Glasur aus Zucker und Zitronensaft überzogen sind.Geschichte des Florentiner Rezepts Lafer
Das Florentiner Rezept Lafer stammt ursprünglich aus dem 16. Jahrhundert und wurde von einem italienischen Koch namens Bartolomeo Scappi erfunden. Er war ein Koch am Hofe des Papstes Pius V. und erfand das Rezept, um den Gästen des Papstes ein süßes Gebäck zu servieren. Das Rezept wurde im Laufe der Jahrhunderte weiterentwickelt und an die jeweiligen regionalen Gegebenheiten angepasst. So wurde es im 19. Jahrhundert in Deutschland beliebt und wird heute noch in vielen deutschen Regionen zubereitet.Zutaten und Zubereitung des Florentiner Rezepts Lafer
Zutaten:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 200 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker für die Glasur
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung:
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl, Mandeln, Zimt, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und kleine Kuchen ausstechen.
- Die Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Für die Glasur Zucker und Zitronensaft verrühren und die noch warmen Kuchen damit bestreichen.
Variationen des Florentiner Rezepts Lafer
Das Florentiner Rezept Lafer kann auf viele verschiedene Arten variieren. So können statt Mandeln auch andere Nüsse oder Trockenfrüchte verwendet werden. Auch die Glasur kann variieren, z.B. durch den Einsatz von Orangensaft oder anderen Säften.Fazit
Florentiner Rezept Lafer ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das auf einer alten Rezeptur aus dem 16. Jahrhundert basiert. Es ist ein süßes Gebäck, das aus einer Mischung aus Butter, Zucker, Eiern, Mehl und Mandeln hergestellt wird und in der Regel in Form von kleinen, runden Kuchen serviert wird. Das Rezept kann auf viele verschiedene Arten variieren und ist eine leckere und einfache Möglichkeit, ein süßes Gebäck zuzubereiten.Video Florentiner Rezept Lafer01. klassische florentiner aus 5 zutaten selber machen - florentinergebäck tutorial - kuchenfee. werkzeug und rezept links !!! klick "mehr anzeigen" ! :) happy thursday, ich habe die letzten jahre super oft gezeigt das klassische flo
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